Bockshornklee-Samen: Abnehm-Hilfe mit Widerspruch

Es ist skurril: In Nordafrika nehmen Frauen Bockshornklee-Samen zu sich, wenn sie sich als zu mager empfinden und Gewicht zulegen möchten [4]. In Deutschland werden die Samen als Mittel gegen Appetitlosigkeit empfohlen [5]. Die Firma Fenulife hingegen preist einen Extrakt aus Bockshornklee zum Abnehmen an.

Der Name Bockshornklee sagt erst einmal nicht vielen etwas. Die gemahlenen Samen dieser Pflanze sind in Südeuropa, Afrika und Asien jedoch als aromatisches Gewürz weit verbreitet – etwa als Bestandteil von indischen Currymischungen. In der ayurvedischen Medizin ist Bockshornklee ein traditionelles Mittel zur Behandlung von Diabetes.

Kein Hinweis auf Schlank-Wirkung durch Bockshornklee

Es gibt viele Produkte aus Bockshornklee-Samen. Die Palette reicht von Tee und gemahlenen Gewürzen über geruchsbefreite Pulver und Tabletten bis hin zu stärkeähnlichen Extrakten wie im Produkt der Firma Fenulife.

Wissenschaftlich erforscht sind all diese verschiedenen Präparate nur unzureichend. In der medizinischen Forschungsdatenbank Pubmed findet sich genau eine Studie, die einen möglichen Effekt auf das Körpergewicht untersucht hat [1]. Dazu erhielten die Studienteilnehmer und -teilnehmerinnen einen Extrakt aus Bockshornklee-Samen in Form von Tabletten, die mit einer Schutzschicht umhüllt waren.

Die Ergebnisse liefern jedoch keinerlei Hinweis darauf, dass ein Extrakt der Pflanzensamen helfen könnte, Gewicht zu reduzieren. In der Untersuchung hatte sich das Gewicht der Teilnehmenden nach sechs Wochen nicht verändert. Allerdings ist dieser Zeitraum zu kurz, um das Potential für eine Gewichtsabnahme zu beurteilen. Zudem ist die Anzahl der Testpersonen sehr klein und die Qualität der Studie insgesamt bescheiden. Ob Bockshornklee-Produkte beim Abnehmen helfen können, müssen daher besser durchgeführte Studien an einer größeren Teilnehmer-Anzahl beurteilen.

Wirksame Kohlenhydrat-Blocker?

Übergewicht ist ein wesentlicher Risikofaktor für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes.

Bei Diabetes hat der Körper Schwierigkeiten, Zucker aus dem Körper aufzunehmen. Infolgedessen ist der Blutzuckerspiegel ständig erhöht.

In vielen Ländern gilt Bockshornklee als Naturheilmittel bei Diabetes. Experimente im Reagenzglas sowie an Versuchstieren ließen nun die Hoffnung keimen, die Pflanze könnte den überhöhten Blutzuckerspiegel bei Diabetes senken helfen. Möglich sein soll das, weil der Pflanzensamen-Extrakt angeblich die Verdauung und Aufnahme von Kohlenhydraten wie Zucker oder Stärke hemmt [3]. Die logische Folge davon wäre nicht nur ein niedrigerer Blutzuckerspiegel, sondern möglicherweise auch weniger Fettfalten an Hüften, Bauch und Co.

Zum gegenwärtigen Zeitpunkt existieren allerdings keine hochwertigen klinischen Studien an Diabeteskranken, die das bestätigen können [3]. Es ist also unklar, ob Bockshornklee-Samen imstande sind, den Blutzucker sowohl kurzfristig als auch über längere Zeiträume zu senken.

Appetit-Zügelung oder -Steigerung?

Angeblich soll die Curry-Zutat nicht nur das Abnehmen beschleunigen, sondern auch den Appetit zügeln und dafür sorgen, dass man länger satt bleibt. Doch weder die zuvor erwähnte Studie [1] noch eine, die explizit das Fenulife-Produkt untersuchte [2], kann eine solche Wirkung nachweisen.

Die Ergebnisse beider Studien sind nur wenig vertrauenswürdig, die Untersuchungen weisen zu viele Mängel auf. Dass die Versuchspersonen länger satt blieben, wenn sie Extrakte aus Bockshornklee-Samen einnahmen, konnte keine der beiden Studien belegen. Zudem schienen die Teilnehmer in beiden Untersuchungen nicht weniger Kalorien zu sich zu nehmen als Personen, die keine Pflanzensamen-Extrakte schluckten [1] [2].

Die gegenteilige Wirkung ist ebenfalls unbelegt. Ob Bockshornklee-Produkte den Appetit steigern können, ist also ebenso unklar wie deren Nutzen als Appetitzügler. Zu diesem Schluss kommt die Europäische Arzneimittelbehörde EMA [6]. Dennoch setzen nicht nur Frauen in Nordafrika das Mittel ein, um ihrem Appetit nachzuhelfen, sondern beispielsweise auch Pferdezüchter für ihre Tiere.

Bockshornklee als Gewürz und Lebensmittelzusatz

Bockshornklee-Samen sind nicht nur ein weit verbreitetes Gewürz, das den Geschmack von Currys, Brot, Käse und anderen Gerichten verfeinert. Die Samen enthalten auch Stärke-ähnliche Galacto-Mannane. Die Firma Fenulife etwa bewirbt ihr Produkt als Galacto-Mannan-Extrakt aus Bockshornklee-Samen.

Galacto-Mannane verhelfen Soßen zu mehr Cremigkeit und lassen Eiscreme weniger schnell schmelzen. Die Lebensmittelindustrie setzt zwar vorwiegend Johannisbrotbaummehl oder Guarkernmehl als Galacto-Mannan-haltigen Lebensmittelzusatzstoff ein. Galacto-Mannan aus Bockshornklee-Samen findet dafür jedoch ebenfalls Anwendung.

Gesundheitlich bedenklich scheinen Bockshornklee-Produkte jedenfalls nicht zu sein. In größeren Mengen könnten sie jedoch unter Umständen Durchfall und Blähungen auslösen. In Einzelfällen können sie auch zu allergischen Reaktionen oder Kaliummangel im Blut führen [7].