Zimt: keine Blutzucker-Senkung bei Diabetes

Ob Glühwein, Grießbrei oder Apfelstrudel – Zimt und Zucker harmonieren nicht nur in der Küche gut. Angeblich soll sich Zimt auch positiv auf den Blutzuckerspiegel bei Diabetes auswirken. Das behaupten zumindest zahlreiche Webseiten und Influencer. Sie bewerben Kapseln mit Zimt als Nahrungsergänzungsmittel für eine „natürliche Blutzuckerregulierung“.

Diabetes ist eine der häufigsten chronischen Krankheiten. In Deutschland sind rund 12 von 100 Menschen betroffen [Quelle 12]. Bei der Krankheit gelingt es dem Körper nicht, die Zuckerkonzentration im Blut auf ein gesundes Maß zu senken. Auf Dauer schädigt das den Körper.

Zimt: Kein Effekt auf Blutzucker

Hilft Zimt tatsächlich bei Diabetes? Um diese Behauptung überprüfen, haben wir wissenschaftliche Datenbanken nach aussagekräftigen Studien durchforstet. Finden konnten wir 16 Studien, die das untersucht haben [Quellen 1-11].

Ihre zusammengefassten Ergebnisse zeigen: Zimt kann den Blutzuckerspiegel von Diabetes-Betroffenen wahrscheinlich nicht senken.

In den Studien nahmen insgesamt rund 1200 Menschen mit Diabetes teil. Die Hälfte von ihnen nahm täglich Nahrungsergänzungsmittel mit Zimt ein, die andere Hälfte ein Scheinpräparat – ein Placebo. Zwei bis vier Monate später zeigte sich kein Unterschied bei den Blutzuckerwerten der beiden Gruppen.

Gemessen wurde der Langzeit-Blutzucker-Wert (HbA1c). Er zeigt an, wie hoch der Blutzucker in den vergangenen zwei bis drei Monaten im Durchschnitt war und ist daher besonders aussagekräftig.

Unerforschte Nebenwirkungen

Nur einige der Studien untersuchten auch mögliche Nebenwirkungen. Dabei berichteten die Teilnehmenden keine negativen Auswirkungen von Zimt [Quellen 1,2,6,8,11]. Da die Studien aber nur 2 bis 4 Monate liefen, bleibt unklar, ob vielleicht eine längerfristige Einnahme von großen Mengen Zimt zu Gesundheitsproblemen führen könnte.

Cassia-Zimt: in großen Mengen gesundheitsschädlich

Denn Cassia-Zimt – die häufigste bei uns erhältliche Zimt-Art – enthält gesundheitsschädliches Cumarin. Für diesen Stoff ist gesichert, dass er in größeren Mengen Leberschäden verursachen kann. Fachleuten des Bundesinstituts für Risikoforschung in Deutschland zufolge sollte eine erwachsene Person mit 60 Kilo auf Dauer daher nicht mehr als zwei Gramm Cassia-Zimt pro Tag essen. Das entspricht etwa einem gestrichenen Teelöffel Zimtpulver [Quelle 13]. Für eine 90 Kilo schwere Person wäre somit eine tägliche Menge von bis zu drei Gramm unbedenklich.

Die in den Studien untersuchte Zimt-Dosis reicht von 0,5 bis 6 Gramm pro Tag, übersteigt teilweise also den als sicher geltenden Grenzwert. Der teurere Ceylon-Zimt enthält im Gegensatz zu Cassia-Zimt kaum Cumarin [Quelle 13].

Zu viel Zucker im Blut

Es gibt zwei Arten von Diabetes: Etwa 9 von 10 Betroffenen haben Diabetes vom Typ 2. Dieser Typ wird auch „Altersdiabetes“ genannt, weil er sich oft erst im fortgeschrittenen Alter bemerkbar macht.

Bei Typ 2 Diabetes sind die Körperzellen unempfindlich geworden für das Hormon Insulin. Insulin veranlasst die Zellen bei gesunden Menschen dazu, Zucker – ihre wichtigste Energiequelle – aus dem Blut aufzunehmen. Funktioniert das nicht mehr, bleibt der Zucker im Blut und sammelt sich dort an.

Der seltenere Typ-1-Diabetes tritt meist schon im Kindes- oder Jugendalter auf. Dabei ist die Bauchspeicheldrüse geschädigt und produziert kaum oder gar kein Insulin mehr.

Es gibt mehrere Faktoren, die das Risiko für Typ-2-Diabetes erhöhen. Dazu gehören Übergewicht, wenig Bewegung und Rauchen [Quellen 14,15].

Diabetes spürt man nicht

Eine Diabetes-Erkrankung kann gravierende Folgen haben: Sie reichen von schlecht heilenden Wunden bis zu Schäden an Augen, Nerven und Nieren. Auch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt oder Schlaganfall ist erhöht [Quelle 14].

Das Tückische: Ein hoher Blutzuckerspiegel tut nicht weh. Schäden treten erst dann auf, wenn es zu spät ist und sind meist nicht mehr rückgängig zu machen. Eine frühe Behandlung von Diabetes kann dem vorbeugen.

Wie sich Typ-2-Diabetes vorbeugen und behandeln lässt, beschreibt die unabhängige, wissenschaftsbasierte Plattform Gesundheitsinformation.de und das öffentliche Gesundheitsportal in Österreich.