Gerstengras: Mastfutter als Nahrungsergänzung?

Glaubt man einer – eher dubiosen – Website, soll Gerstengras dem Körper helfen, besser mit radioaktiver Strahlung fertig zu werden, soll krebserregende Giftstoffe und Schwermetalle beseitigen, die Stimmung aufhellen, bei Neurodermitis helfen und den Kreislauf unterstützen. Also wieder einmal ein wahres Wundermittel…

Wir haben nachgesehen, ob an den Behauptungen etwas dran sein könnte, fanden aber keine ausreichenden Belege.

Uralte Kulturpflanze

Zum einen ist Gerstengras schon schon einmal weniger „besonders“, als der Name suggerieren möchte. Es handelt sich dabei nämlich ganz einfach um die noch junge Gerstenpflanze – und Gerste wird bereits seit tausenden von Jahren genutzt. Heutzutage wandert sie meist in Tiermägen zur Mast. Oder in Bier.

Als „Gerstengras“ werden meist die Blätter der jungen Pflanze gefriergetrocknet, gemahlen und als Nahrungsergänzungsmittel angeboten.

Keine Wirkung nachgewiesen

Tatsächlich enthält die junge Gerstenpflanze zahlreiche Nährstoffe. Aber machen die wirklich gesund? Leider konnten wir nur eine einzige klinische Studie finden, die gezielt die Wirksamkeit von Gerstengras an Menschen untersucht hat – und die ist mit lediglich 51 Personen sehr klein [1].

Das koreanische Wissenschaftsteam wollte herausfinden, ob die tägliche Einnahme von Kapseln mit Gerstengras-Extrakt den Cholesterinspiegel und andere Blutwerte beeinflusst. Die Ergebnisse waren enttäuschend: Selbst nach drei Monaten Einnahme zeigten sich keine Unterschiede zu jenen Personen, die Kapseln mit einem wirkungslosen Scheinpräparat bekommen hatten. Aufgrund der geringen Teilnehmerzahl und der kurzen Studiendauer sind die Ergebnisse der Studie aber ohnehin nur bedingt aussagekräftig.

Davon abgesehen untersuchten nur einige Laborstudien die Wirkung von Gerstengras. In Experimenten mit Zellkulturen [2] zeigte sich, dass bestimmte Krebszellen mit Hilfe von Gerstengras absterben. Doch im Reagenzglas wirken sehr viele Stoffe gegen Krebszellen. Das allein sagt noch wenig über die Wirkung am lebenden Versuchsobjekt Mensch aus.

Viele Vitamine = gesund?

Die Fans und Verkaufsstellen von Gerstengras verweisen auf den hohen Vitamingehalt des Getreides – ein Nahrungsergänzungsmittel aus diesem Getreide müsse also gesund sein.

Doch auch für Gerstengras-Produkte gilt wie für alle anderen Nahrungsergänzungsmittel: Ein hoher Vitamingehalt bedeutet nicht automatisch gesundheitliche Vorteile. Denn die meisten Menschen in Österreich nehmen genügend Vitamine und Mineralstoffe über die normale Nahrung zu sich [a], haben also eine Ergänzung gar nicht nötig. Medizin Transparent hat darüber bereits mehrfach berichtet, zum Beispiel hier.

Bestimmte Vitamine könnten sogar negative Folgen haben, wenn sie über längere Zeit hoch dosiert eingenommen werden.

Immerhin: Solche Nebenwirkungen sind von getrockneten, zerriebenen Blättern kaum zu erwarten.

Nebenbemerkung: Gerstengras wird auch als Katzengras für Wohnungskatzen verwendet. Diesbezüglich sind uns allerdings weder Studien noch überzogene Heilsversprechen untergekommen.